Überbackener Seelachs
Überbackener Seelachs mit Porree, Karotte, Tomate und einer knusprigen Haube aus Cornflakes und Emmentaler – unkompliziert im Ofen zubereitet.
Zutaten
30 g Porree
50 g Karotte
30 g Gemüsebrühe
8 g Olivenöl
125 g Seelachs
10 g Cornflakes
25 g Emmentaler
25 g Tomate
Zubereitung
- Porree und Karotte putzen, schneiden und in etwas Gemüsebrühe dünsten.
- Das Gemüse abtropfen lassen und in eine mit Olivenöl ausgepinselte Auflaufform geben.
- Den frischen oder tiefgefrorenen Seelachs auf das Gemüse legen. Die Cornflakes etwas zerdrücken und auf dem Fisch verteilen.
- Emmentaler raspeln und über den Fisch streuen. Mit Tomatenscheiben oder halbierten Cherrytomaten garnieren.
- Bei 160 °C für 20–30 Minuten im Ofen garen.
Tipp / Hinweis
Bei einer größeren Portion passen ein frischer Salat oder eine größere Portion Karotten dazu.
Nährwerte pro 100 g
