Tofu-Taler
Herzhafte Tofu-Taler mit Zwiebel, Senf und Majoran – im Backofen zubereitet und ideal als Proviant für unterwegs.
Zutaten
30 g Zwiebel
10 g Olivenöl
160 g Tofu
10 g Sojasoße
10 g Senf
10 g Semmelbrösel
5 g Honig
3 g Majoran, getrocknet
2 g Kräutersalz
60 g Eiweiß
Zubereitung
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Olivenöl andünsten.
- Den Tofu zerbröseln und zusammen mit Zwiebel, Sojasoße, Senf, Semmelbröseln, Honig, Majoran, Kräutersalz und Eiweiß mit dem Mixer pürieren.
- Die Masse anschließend kräftig abschmecken.
- Mit einem Löffel etwa 10 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und flach drücken.
- Die Tofu-Taler bei 180 °C etwa 20 Minuten im Backofen backen.
Tipp / Hinweis
Je nach Geschmack kann Knoblauch ergänzt werden. Alternativ lässt sich bereits gewürzter oder geräucherter Tofu verwenden. Bei einer größeren Portion passen ein bunter Salat oder gedünstetes Gemüse der Saison dazu.
Nährwerte pro 100 g
