Schokocreme mit Crunch

Cremiges Schokoladendessert aus Seidentofu und Zartbitterschokolade mit knusprigen Sojaflocken – vegan und laktosefrei.

2

Portionen

100 g

Menge pro Portion

Leicht

Schwierigkeitsgrad

15 Min.

Zubereitungszeit

Zutaten
200 g Seidentofu 50 g Zartbitter-Kuvertüre 20 g Zucker 30 g Sojaflocken
Zubereitung
  1. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
  2. Seidentofu und Zucker zur geschmolzenen Schokolade geben und alles mit dem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Die Schokocreme für etwa eine Stunde kalt stellen.
  4. Die Sojaflocken fein hacken und kurz vor dem Servieren über die Creme streuen.
  5. Für noch mehr Aroma können die Sojaflocken zuvor ohne Fett unter Rühren kurz in einer Pfanne geröstet werden.
Tipp / Hinweis
Dazu passen Himbeeren, Erdbeeren, Orangenfilets oder Granatapfel.
Nährwerte pro 100 g

164 kcal

Kalorien

9.5 g

Eiweiß

5.7 g

Fett

18.2 g

Kohlenhydrate