Quark-Ei-„Brot“

Eiweißreiches Quark-Ei-Brot mit Weizenkleie, Mandeln, Leinsamen und Sonnenblumenkernen – eine herzhafte Alternative zu klassischem Brot.

2

Portionen

100 g

Menge pro Portion

Leicht

Schwierigkeitsgrad

50 Min.

Zubereitungszeit

Zutaten
10 g Weizenmehl 25 g Weizenkleie 5 g Backpulver 90 g Magerquark 120 g Ei 20 g Mandeln, gemahlen 15 g Leinsamen, geschrotet 15 g Sonnenblumenkerne 5 g Kräutermischung 3 g Salz
Zubereitung
  1. Alle Zutaten gründlich miteinander verquirlen.
  2. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig einfüllen.
  3. Das Quark-Ei-Brot bei 150 °C auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten im Backofen backen.
  4. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen.
Tipp / Hinweis
Dazu passen frischer Kräuterquark oder ein Salat.
Nährwerte pro 100 g

188 kcal

Kalorien

14.4 g

Eiweiß

10.7 g

Fett

8.5 g

Kohlenhydrate