Himbeer-Muffins

Kleine Himbeer-Muffins mit Mascarpone, Magerquark und Joghurt – eine fruchtige süße Kleinigkeit, die sich auch gut für unterwegs eignet.

2

Portionen

100 g

Menge pro Portion

Leicht

Schwierigkeitsgrad

30 Min.

Zubereitungszeit

Zutaten
50 g Mascarpone 50 g Magerquark 120 g Ei 5 g Ahornsirup 60 g Joghurt, 1,5 % Fett 20 g Himbeeren
Zubereitung
  1. Mascarpone, Magerquark, Ei, Ahornsirup und Joghurt mit einem Schneebesen zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
  2. Die Masse auf kleine Muffinförmchen verteilen.
  3. Jeweils eine Himbeere auf die Masse setzen.
  4. Die Himbeer-Muffins bei 170 °C etwa 20 Minuten im Backofen backen.
Tipp / Hinweis
Nährwerte pro 100 g

146 kcal

Kalorien

8.4 g

Eiweiß

10.7 g

Fett

3.9 g

Kohlenhydrate