Protein-Wrap
Ein herzhafter Protein-Wrap mit selbst gebackenem Teig aus Ei, Magerquark und Gouda. Gefüllt mit Putenbrust, Frischkäse, knackigem Salat und Gemüse – eine eiweißreiche Alternative zum klassischen Wrap.
Zutaten
60 g Ei
70 g Magerquark
30 g Gouda, 45 % Fett i. Tr.
30 g Frischkäse
40 g Putenbrust
25 g Eisbergsalat
10 g Rucola
35 g Gemüsemais
Zubereitung
- Das Ei mit dem Magerquark verrühren und den fein geraspelten Gouda unterheben.
- Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Den Teig bei 160 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt und die Oberfläche glatt und fest sind.
- Den fertigen Teig etwas abkühlen lassen und anschließend mit dem Frischkäse bestreichen.
- Den Eisbergsalat und den Rucola waschen und vorbereiten.
- Den Wrap mit Putenbrust, Eisbergsalat, Rucola und Gemüsemais belegen.
- Alles vorsichtig zusammenrollen und den Wrap zum Servieren halbieren.
Tipp / Hinweis
Im Originalrezept ist kein gesonderter Tipp angegeben. Daher würde ich das Tipp-Feld leer lassen.
Bei einer größeren Portion: Etwas Tomate oder Paprika unter den Salat mischen.
Nährwerte pro 100 g
