Lachs-Spinat-Rolle
Herzhafte Lachs-Spinat-Rolle mit Frischkäse und Räucherlachs – lässt sich gut vorbereiten und eignet sich besonders, wenn Gäste kommen.
Zutaten
150 g Rahmspinat
60 g Ei
1 g Jodsalz
0,1 g Pfeffer
45 g Frischkäse, mind. 60 % Fett i. Tr.
45 g Räucherlachs
Zubereitung
- Den Rahmspinat auftauen lassen. Das Ei unterrühren und die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Spinat-Ei-Masse darauf nicht zu dünn verteilen.
- Die Masse ca. 20 Minuten backen, bis sie nicht mehr flüssig ist.
- Den gebackenen Spinat-Ei-Boden auf einem Küchenrost abkühlen lassen.
- Den Boden mit Frischkäse bestreichen und mit Räucherlachs belegen.
- Alles fest aufrollen, in Alufolie wickeln und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
- Die gekühlte Rolle vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Tipp / Hinweis
Bei einer größeren Portion passen frischer Salat oder Baguette dazu.
Nährwerte pro 100 g
